Приветик! Есть хорошие варианты на одном сайте, который недавно мне посоветовал один знакомый. Можете тут присмотреть салат с копченым мясом https://moekopchenie.ru/recepty/salaty/ … v-s-myasom. Там несколько потрясающих рецептов есть, которые мы взяли себе на вооружение  и готовим на различные праздники. А иногда и просто в рядовой день готовим, поскольку продукты простые, а вкус незабываемый.

А я сама придумала очень вкусный салат. Для этого нужны помидоры, болгарский перец, https://sila.market/кролик.html тушенка из кролика от алтайского производителя мясной продукции Сила и совсем немного натертого сыра. Если хотите более диетический вариант, то можно не добавлять сыр. Салатик получается очень вкусный за счет сочного мяса кролика. Я его даже ничем дополнительным не заправляю, добавляю просто сок с мяса.